Cartola na travessa

Essa mistura perfeita da chef Stefani Ferreira, de doce e salgado, com banana caramelizada, queijo e chocolate, é a prova de que simples é sempre melhor. 😍🍽️

Mulheres

Chef Stefani Ferreira

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Base

100 g de biscoito triturado
30 g de margarina ou manteiga derretida

Creme de queijo

400 g de leite condensado
200 g de creme de leite
100 g de cream cheeese ou queijo cotage
2 gemas
50 g de queijo parmesão
1 Pitada de sal

Banana caramelada

4 Bananas nanicas ou pratas
50 g de açúcar refinado
50 g de manteiga ou margarina para grelhar
Canela a gosto

Crumble

100 g de farinha de trigo
50 g de açúcar
50 g de manteiga gelada
Canela a gosto

Modo de Preparo

Base:

Misture todos os ingredientes e forre o fundo de uma forma.

Creme de queijo:

Coloque todos os ingredientes numa panela, exceto o sal e leve ao fogo até engrossar, desligue o fogo e adicione o sal. Reserve

Banana caramelada:

Numa panela coloque a manteiga e o açúcar e deixe derreter.
Depois adicione as bananas aos poucos e deixe em fogo baixo até caramelizar.
Desligue e salpique a canela a gosto.

Crumble:

Misture todos os ingredientes com a ponta dos dedos, até formar uma farofinha, leve ao forno pré-aquecido até dourar e ficar bem sequinha. Reserve para finalizar.

Montagem

Camada de biscoito, creme de queijo, bananas caramelizadas e finalize com Crumble. Pode servir com calda de chocolate quente ou sorvete de creme… fica uma delícia.

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