Carré de porco com limão e ervas

Aprenda a fazer um delicioso carré de porco com o chef Marcelo Nagata!

Ingredientes

Carré de porco

• 1 KG CORTE DE COSTELINHA COM LOMBO
• SAL A GOSTO
• ERVA DOCE A GOSTO
• 3 LIMÕES
• PIMENTA-DO-REINO A GOSTO
• 1 CEBOLA MÉDIA
• 1 DENTE DE ALHO
• 1 XÍCARA (CHÁ) DE VINHO TINTO

Risoto de queijo

• 5 XÍCARAS (CHÁ) DE ARROZ JÁ PRONTO
• 80 G DE GORGONZOLA OU QUEIJO DE SUA PREFERÊNCIA
• 1 PERA PICADA
• 1/2 CEBOLA MÉDIA PICADA
• 1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE
• 2 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA
• 50 G DE PARMESÃO RALADO
• 1 XÍCARA (CAFÉ) DE CONHAQUE
• SAL A GOSTO
• 2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE
• 1 XÍCARA (CHÁ) DE CREME DE LEITE

Modo de Preparo

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