Carré de cordeiro, Cuscuz Marroquino e Geleia de hortelã

Sextou com churrasco e a receita de hoje está imperdível!

Ingredientes

CARRÉ DE CORDEIRO

• 1 kg de carré de cordeiro
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 4 folhas de louro
• 6 dentes de alho
• 1 1/2 colher (sopa) de sal grosso
• 150ml de vinho tinto
• 1/2 pimenta dedo de moça sem semente
• Pimenta do reino a gosto

CUSCUZ MARROQUINO

• 1 xícara (chá) de cuscuz
• 1 xícara (chá) de caldo de legumes
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/4 xícara de salsinha picada
• 2 xícaras (chá) de cebolinha picada
• 1/2 hortelã picada
• 1 cebola
• 1 pimentão vermelho cortado
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• 1 cenoura picada
• 1/2 abobrinha picada
• Pimenta dedo de moça picada a gosto

GELEIA DE HORTELÃ

• 3 maçãs
• 2 ramos de hortelã
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (chá) de suco de limão siciliano

Modo de Preparo

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