Carolinas fit com recheio de chocolate meio amargo e branco

Cobertura:
Ponha cada chocolate em um recipiente e adicione o. Leve ao micro-ondas por 25 segundos, retire e mexa até ficar cremoso.

Montagem: Corte ao meio as carolinas, recheie metade com creme branco, metade com creme escuro e depois coloque a cobertura. Deixe na geladeira por 20 minutos (para endurecer um pouco a cobertura) e sirva

Recheio de creme de chocolate meio amargo e branco:
Misture numa panela o leite, a gema, o amido, o açúcar e leve ao fogo para cozinhar, quando engrossar o creme, desligue o fogo e adicione a gelatina mexendo bem.
Divida este creme em duas partes, adicione uma parte o chocolate branco e na outra o meio amargo misturando bem, reserve e deixe na geladeira até empregar.

Massa:
Colocar numa panela o leite (ou água), o óleo de coco, o açúcar, o sal e a baunilha e espere levantar fervura, desligue o fogo e adicione a farinha de aveia e mexa até ficar uma massa uniforme e espere amornar.
Coloque a massa de aveia na batedeira e acrescente os ovos, um a um batendo por 10 minutos ou até a massa ficar cremosa e uniforme.
Prepare uma assadeira grande com uma folha de papel alumínio ou papel manteiga e reserve.
Ponha a massa num saco de confeitar e modele bolinhas de tamanhos iguais e leve ao forno (170 graus) para assar por 40 minutos ou até ficar assado (depende de cada forno).
Desligue o forno deixe esfriando.