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Carne com pinhão

Receita rápida e deliciosa de Carne com pinhão para você experimentar e curtir ao lado da família

Chef Alex Caputo

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Carne com pinhão

500 G DE ALCATRA EM CUBOS
500 G DE PINHÕES COZIDOS CORTADOS EM 4 PEDAÇOS (NO COMPRIMENTO)
100 G DE BACON EM CUBOS
200 G DE LOMBO DE PORCO EM CUBOS
150 G DE LINGUIÇA CALABRESA
4 TOMATES EM CUBOS PEQUENOS SEM SEMENTES
1 PIMENTÃO VERMELHO CORTADO EM CUBOS PEQUENOS
1 PIMENTÃO AMARELO CORTADO EM CUBOS PEQUENOS
1 PIMENTÃO VERDE CORTADO EM CUBOS PEQUENOS
3 CEBOLAS MÉDIAS CORTADAS EM CUBOS PEQUENOS
PIMENTA-DO-REINO BRANCA (1 OU DUAS PITADAS)
MANJERICÃO (FOLHAS INTEIRAS A GOSTO)
SAL A GOSTO

Modo de Preparo

Carne com pinhão:
Em um tacho, frite o bacon e reserve. Na gordura do bacon, frite aos poucos as carnes e a linguiça, sem deixar dessorar, e reserve. Enquanto isso, cozinhe o pinhão em panela de pressão por aproximadamente 40 minutos. Após fritar o bacon e as carnes, frite a cebola até dourar no restante da gordura que sobrou no tacho. Acrescente o tomate, os pimentões e deixe formar um molho grosso. Se necessário, acrescente um pouco de água. Após o molho estar pronto, retorne ao tacho o bacon e as carnes. Adicione o pinhão cortado em quatro e os temperos a gosto. Cuidado com o SAL; recomendo experimentar antes de salgar a receita.

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