Carne com creme de batata cremoso e fácil de fazer

A Chef Augusta Nani ensina como fazer uma carne com creme de batata, acompanhada de arroz de brócolis.

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Chef Augusta Nani

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Ingredientes

Carne

200 g de bacon
700 g de carne bovina em tiras
1 cebola
2 dentes de alho
1 colher de sopa de páprica doce
2 colheres de sopa de caldo de carne
1 colher de sopa de chimichurri
Sal e cheiro verde a gosto
Água quanto baste

Creme de batata

5 batatas cozidas
1 caixa de creme de leite
200 g de muçarela ralada
200 g de requeijão cremoso
200 ml de leite
Sal a gosto

Arroz de brócolis

4 xícaras de arroz
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de óleo
1 maço de brócolis
4 xicaras de água fervente
Sal a gosto

Modo de Preparo

Carne:

Em uma panela frite o bacon, retire e reserve. Na mesma panela coloque a carne e deixe fritar sem tempero como se estivesse selando depois coloque a cebola, alho e os temperos. Cubra com água, deixe cozinhar depois que secar e estiver bem cozida, reserve.

Creme de batata:

No liquidificador coloque as batatas o leite, creme de leite, requeijão e por último a muçarela ralada bata até ficar homogêneo e acerte o sal. Leve este creme na panela com a carne mexa bem e deixe apurar por 5 a 8 minutos. Acrescente o bacon e o cheiro verde. Sirva com o arroz.

Arroz de brócolis:

Em uma panela aqueça o óleo e refogue o alho e até dourar. Adicione o arroz refogue e acrescente água quando começar a ferver adicione os talos picados. Após 10 minutos de cozimento adicione os buques de brócolis e misture delicadamente. Tampe a panela e cozinhe até secar a água. Desligue o fogo e deixe na panela por 5 minutos.

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