Carne assada com batatas

• 1 peça de contra filet de 1,5 quilos
• 4 ramos de alecrim
• 4 ramos se tomilho
• 4 ramos de orégano fresco
• 10 dentes de alho com casca
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 5 batatas com casca cortadas em cubos
• 5 tomates grandes cortados em 4 partes

Tempere a carne com sal e pimenta, coloque no centro da assadeira com a gordura para cima. Coloque em volta as batatas, regue com azeite é tempere as batatas com sal. Espalhe os dentes de alho e os ramos de ervas (reserve 1 de cada e 2 dentes de alho). Asse por 40 minutos a 180° sem cobrir.

A parte coloque os tomates cortados em uma assadeira, tempere com as ervas, alho, azeite e sal moído (pode ser refinado se não tiver) e pimenta do reino. Asse por 20 minutos até ficar dourado.

Sirva o contra filet fatiado com as batatas e os tomates.