Carne ao molho de agrião

Carne ao molho de agrião:
Em uma tigela, coloque a carne e fure-a com uma faca. Tempere com sal.
Misture a mostarda, vinagre, tomilho, salsinha e cebolinha e junte a carne. Deixe na geladeira por no mínimo 30 minutos.
Numa panela de pressão coloque a carne e deixe dourar, virando-a eventualmente.
Coloque o tempero, a cebola, alho e aproximadamente 3 xicaras de água e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos.
Abra a panela, corte a carne em fatias, acrescente o agrião e volte ao fogo, com a panela tampada para engrossar o molho, por cerca de 10 minutos.
Retire a carne e bata o molho com o agrião até ficar cremoso. Sirva a seguir.