Capeletti Frito e Gaspacho

Capeletti Frito:
Em uma panela funda coloque o óleo e deixe aquecer.
Com o óleo quente baixar o fogo e colocar o capeletti para fritar, deixe os capelettis até ficarem bem dourados.
Para o molho rose basta misturar partes iguais de maionese e ketchup.

Gaspacho:
Em um liquidificador coloque todos os ingredientes da sopa e bata até obter um creme homogêneo. Coloque numa sopeira com tampa e leve à geladeira por cerca de 2 horas. Sirva a sopa com cubos de pão (croutons) ou com pequenas porções de pimentão, cebola e pepino picados em brunoise (cubos bem pequenos).