Canudinhos recheados

Ingredientes do recheio:
Coloque o leite numa panela, leve ao fogo até ferver. Coloque de uma só vez o açúcar a farinha de trigo e o sal. Mexa até cozinhar. Retire do fogo acrescente a manteiga e as gemas. Deixe esfriar. Coloque o creme num funil de confeitar. Recheie os canudos, polvilhe com açúcar impalpável ou açúcar de confeiteiro.

Para variar, recheie com doce de leite ou creme de chocolate.

Ingredientes da massa:
Abra a massa e corte em tiras de 2 cm de largura por 25 cm de comprimento, enrole em um canudo próprio para ir ao forno. Repita até terminar a massa. Pincele as gemas de ovos e leve ao forno a 220 graus, até ficarem corados.

Retire do forno e reserve.