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Cannoli

Aprenda a fazer o famoso Cannoli do Alexendre Franciulli!

Chef Alexandre Franciulli

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Fácil

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Ingredientes

Cannoli

1 Ovo
500g de farinha de trigo
70 ml de Grappa (ou cachaça)
60 g de gordura vegetal (ou margarina)
70 ml de Marsala (ou vinho do Porto)
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de canela
1 colher (chá) de cacau puro em pó
1 pitada de pó de café
Óleo para fritar
Cilindros de alumínio

Modo de Preparo

Cannoli:
Misture todos os ingredientes, sove bem a massa, abra com o cilindro ou com rolo, meça a massa com o cilindro de alumínio, enrole, no final, coloque a clara de ovos e frite em óleo quente.
Não coloque em papel toalha que encharca, coloque em um escorredor, retire os canudos e recheie a seu gosto.

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