Canelone de escarola com ricota

Canelone de escarola com ricota. Confira mais essa receita deliciosa exibida no programa Revista da Manhã

Revista da Cidade

Chef Lucas Vicenzzo

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Ingredientes

Molho

1 lata de creme de leite
1 requeijão cremoso
1 copo americano de leite
1 pacote de sopa de cebola

Canelone de Escarola com Ricota

500g de massa de lasanha fresca
1 maço de escarola picada
1 cebola pequena picada
200g de ricota esfarelada
Sal e pimenta a gosto
160g queijo ralado

Modo de Preparo

Molho:

Misture todos os ingredientes em um tigela com a ajuda de uma colher e reserve.
Montagem:
Em uma travessa disponha uma pequena quantidade de molho. Disponha os canelones por toda a tigela sem sobrepor um ao outro. Finalize cobrindo a massa com o molho e no final queijo ralado. Leve ao forno em 180°C por 40 minutos, ou até que a massa esteja macia e a superfície dourada.

Canelone de Escarola com Ricota:

Em uma panela comece refogando a cebola e depois junte a escarola. Refogue por alguns minutos até que murchem. Acrescente a ricota e tempere com sal e pimenta. Reserve.
Em uma superfície lisa disponha uma folha da massa de lasanha, em uma das extremidades disponha o receita de forma horizontal e depois enrole até o final. Repita o processo com toda a massa e reserve.

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