Canelone de berinjela

3 berinjelas cortadas na vertical Sal Azeite Molho branco 200 g de muçarela 200 g de requeijão 2 tipos de queijo de sua preferência Parmesão moído Salsinha Temperos a gosto

Deixe as berinjelas fatiadas na salmoura com bastante água
Em um recipiente, misture os queijos com temperos, amasse bem para que fiquem com liga
Em uma frigideira, grelhe as fatias de berinjelas, depois de escorrer a água e secar
Coloque as fatias de berinjelas em uma bancada, recheie com o queijo, e coloque em um pirex , uma ao lado da outra, cubra com molho branco , coloque parmesão e leve ao forno por 15 minutos a 180ºC