Camarões com champanhe

Camarões limpos, médios e não congelados 2 taças de Espumante 1 cebola branca 200g de manteiga Sal Pimenta do reino 150g de parmesão ralado (de preferência faixa azul) 2 latas de creme de leite Arroz de ontem (cozido) Conhaque Salsinha e cebolinha

Fritar a cebola com a manteiga. Acrescente o camarão e tempere com sal e pimenta. Se tiver conhaque flambe com uma taça. Acrescente o champanhe. Tire os camarões com uma espumadeira e reserve. Ainda na panela coloque o parmesão e espere derreter. Acrescente o creme de leite. Volte o camarão a panela e na sequência acrescente o arroz cozido.