Camarões ao Creme + Molho de Pimenta com Coco

Camarões ao creme:
Amasse 1 dente de alho, com coentro a gosto e as raspas do limão. Tempere o camarão limpo com este tempero. Reserve na geladeira por cerca de 30 minutos. Numa panela, refogue a cebola e o alho restante no azeite de oliva, quando a cebola começar a dourar, acrescente o tomate picado e o colorau, refogue mais um pouco, cerca de 1 minuto e em seguida coloque a cebolinha e se desejar, mais coentro. Continue com este refogado, até que as hortaliças estejam macias e douradas. Ponha o camarão e mexa durante 2 minutos, acrescente então o creme de leite, refogue, em seguida o leite de coco, refogue mais um pouco, e, por último, o requeijão.

 Molho de Pimenta com coco:
Triture as pimentas e o alho num processador, acrescente o leite de coco e tempere com os demais ingredientes.