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Camarão empanado no coco com salada picante

Essa receita é para quem quer começar o ano novo com o pé direito. Camarão empanado no coco com salada picante.

Camarão empanado no coco com salada picante Essa receita é para quem quer começar o ano novo com o pé direito. Camarão empanado no coco com salada picante.
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Chef Raquel Novais

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Ingredientes

Camarão

Salada picante de banana da terra

Modo de Preparo


Camarão:
Limpe o camarão, inclusive tirando as tripas.
Coloque num prato fundo ou travessa o ovo batido, em outra a farinha e em outra o coco.
Passe o camarão primeiro pela farinha, depois pelo ovo, seguido do coco, reserve.
Numa panela com óleo quente frite os camarões até ficar ligeiramente dourado (obs: o coco não fica douradinho).


Salada picante de banana da terra:
Para a salada de banana da terra, corte em cubinhos pequenos. Adicione a cebola roxa cortada pequena, o coentro, a pimenta dedo de moça. Tempere com o suco do limão siciliano e sal a gosto.

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