Calzone de marguerita

Hoje o cardápio é: calzone de marguerita caseiro! Porque se é pra fazer em casa, que seja com muito sabor e queijo derretendo! 😍

Mulheres

Chef Marcelo Nagata

Rendimento

5 a 9 porções

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Para o calzone

1 xícara (café) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de leite
20 g de fermento biológico fresco
1 xícara (chá) de óleo
2 ovos
200 g de muçarela
1 tomate
100 ml de molho de tomate pronto
Parmesão e manjericão a gosto
400 ml de água
Farinha de trigo quanto baste

Modo de Preparo

Para o calzone:

Misture o fermento, sal, açúcar, óleo, um ovo e mexa bem.
Acrescente leite e água e comece colocar farinha aos poucos, misturando até soltar do fundo do bowl. Sove bem deixe e descansar por 2 horas.
Em seguida abra a massa em círculo do tamanho de pizza e coloque molho só na metade, por cima coloque uma fatia de muçarela, 1 fatia de tomate , parmesão, manjericão, cubra com a outra parte da massa e dobre as bordas, pincele com gema de ovo e leve ao forno em 180ºC por 25 a 30 minutos até dourar.

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