AO VIVO

Confira nossa programação

13:00 - 20:30 Gazeta Shopping - Agora

20:30 - 21:00 Programa Seguro - A seguir

ENCONTRE A RECEITA
DO SEU PROGRAMA FAVORITO
acessar receitas

ENCONTRE O VÍDEO
DO SEU PROGRAMA FAVORITO
acessar vídeos

Entretenimento

Esportes

Jornalismo

Ofertas

Parceiros

Mais

Política de privacidade

Calzone de calabresa

Você conhece esse prato italiano chamado calzone? Muitos de nós conhecemos essa delícia como pizza recheada, o Chef Guga Rossi ensina um CALZONE DE CALABRESA espetacular!⁣

Revista da Cidade

Chef Guga Rossi

Rendimento

5 a 9

Temp. Preparo 40 minutos

Dificuldade

Fácil

ícone de impressora

Imprimir

Ingredientes

Recheio

300g de calabresa defumada picada
150 g de muçarela em cubinhos ⁣
1 dente de alho ⁣
1/2 cebola roxa ⁣
Orégano e salsa a gosto ⁣
1/2 tomate

Calzone de calabresa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo ⁣
1 colher (sobremesa) de açúcar ⁣
1 colher (chá) de fermento químico ⁣
1 colher (café) de sal ⁣
3 colheres (sopa) de azeite ou óleo ⁣
2 colheres (sopa) de aguardente ⁣
150 ml de leite ou água ⁣
1 ovo levemente batido para pincelar ⁣

Modo de Preparo

Recheio:
Refogue a calabresa com alho e cebola e reserve. Monte os calzones com a calabresa e a muçarela.

Calzone de calabresa:
Misture todos os ingredientes na ordem indicada e amasse até obter uma mistura homogênea. Sove um pouco, cubra e deixe em repouso por 10 minutos. Abra a massa com o rolo sobre uma superfície enfarinhada até obter um disco com 0,5 cm de espessura.
Passe o disco para uma fôrma de pizza grande untada. Monte os calzones com a calabresa e a muçarela. Espalhe a calabresa sobre metade da massa, distribua sobre ela a muçarela ,polvilhe orégano e salsa a gosto. Feche o calzone como se fosse um grande pastel, unindo as bordas com dobras. Pincele a superfície com a gema e asse em forno quente preaquecido (250ºC) até dourar. OBS. opcional colocar molho de tomate

Leia mais sobre: