Caldeirada vegana acompanhada de mix de arroz

Caldeirada Vegana:
Em uma panela coloque o alho e frite com o azeite de dendê, acrescente as cebolas e a abobrinha. Após uns minutinhos coloque o tomate, leite de coco, molho de tomate, e tampe. Após 3 minutos vire os ingredientes e coloque a ora-pro-nobis e o restante dos temperos à gosto.

mix de arroz:
Refogue o alho com o azeite, em seguida de uma boa refogada no arroz. Complete de água apenas 1 dedo acima da medida do arroz.

Tampe a panela. Fogo alto, assim que começar a apitar abaixe o fogo e conte 8 minutos.

Retire a pressão. Termine o cozimento ou coloque mais água com a panela sem tampa e deixe ao seu gosto a textura do arroz.