Caldeirada de Peixe

• 5 postas de peixe (peixe firme)
• 2 cebolas em rodelas
• 2 tomates em rodelas
• 2 dentes de alho picados
• 3 folhas de louro
• 1 pimentão em tiras
• 1 pimenta dedo-de-moça picada
• 1 copo de vinho branco seco
• 1 maço de salsa picada
• 3 batatas em fatias grossas
• suco de 1 limão
• sal grosso
• azeite

Em um recipiente à parte, salgue o peixe. Em uma panela, adicione o azeite, intercalando depois o peixe com as cebolas, os tomates, a folha de louro, a pimenta, as batatas, o pimentão a salsa e o suco de limão. Depois coloque o vinho, tampe e cozinhe em fogo baixo, sem mexer, até que as batatas fiquem macias.