Cação com maçã

4 postas de cação 3 dentes de alho picados 1 unidade de cebola 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 xícara (chá) de molho de tomate 1/2 copo de leite desnatado 1 unidade de maçã sem casca cortada em cubinhos 1 colher (sobremesa) de curry (ou caril) 1/4 colher (chá) de noz-moscada 1/2 colher (chá) de canela em pó 1 colher (sopa) de coentro picado Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto  

Tempere o peixe com o sal e a pimenta. Refogue o alho e a cebola no azeite. Junte o molho de tomate e cozinhe por 5 minutos. Adicione o leite, a maçã, o curry, a noz-moscada e a canela. Mexa e acrescente o peixe. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos aproximadamente. Retire do fogo, polvilhe o coentro e sirva imediatamente.

 

Dica: Manga em cubos pode substituir a maçã. Coloque-a apenas no final do cozimento.