Buraco quente de frango com requeijão

BURACO QUENTE DE FRANGO COM REQUEIJÃO:
Por uma das pontas dos pães, sem cortá-los, retire todo miolo e reserve. Em uma panela, adicione o azeite (ou óleo) e refogue e cebola e o alho até dourarem bem. Adicione o frango cozido e desfiado, o molho de tomate e tempere o sal, pimenta do reino, páprica (doce ou picante). Deixe apurar por alguns minutos e retire do fogo. Finalize com a salsinha e/ou cebolinha picadas. Com o auxílio de uma colher, espalhe requeijão por todo interior do pão, cobrindo bem todas as laterais. Adicione o recheio de frango e sirva a seguir. Se preferir, faça uma versão na chapa cortando o pão ao meio (no sentido do comprimento). Adicione o recheio de frango e cubra com uma generosa camada de requeijão. Leve ao fogo em uma frigideira ou chapa bem quente até tostar o requeijão.