Bulgogi (churrasco coreano)

A chef Raquel Novais desmistifica a culinária contemporânea para te ensinar deliciosas receitas.

Ingredientes

Bulgogi

• 500g de contrafilé ou coxão mole
• 06 colheres de sopa de molho de soja
• 02 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 02 colheres de sopa de maçã ralada na hora
• 01 colher de sopa de vinagre de maçã
• 02 colheres de sopa de alho ralado
• 01 colher de sopa de gengibre ralado
• 02 colheres de sopa de óleo de gergelim
• Pimenta do reino a gosto
• 01 colher de chá de pimenta calabresa
• 1 e 1/2 colher de sopa de gergelim torrado
• 01 colher de café de sal
• 01 cebola média cortada finamente
• 03 talos de cebolinha

Salada de fitas de cenoura

• 01 cenoura
• 01 colher de chá de pimenta calabresa
• 02 colheres de sopa de molho de soja
• 01 colher de sopa de mel
• 01 colher de chá de sal
• 01 colher de chá de óleo de gergelim

Pasta de soja picante

• 03 colheres de sopa de missô
• 01 colher de chá de siracha
• 01 colher de sopa de mel
• 01 colher de chá de vinagre de maçã
• 01 colher de sopa de água gelada

Modo de Preparo

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