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Brownie Marmorizado

O Chef Renato Higa ensina deliciosos brownies marmorizados, perfeitos para adoçar o seu final de semana!

Brownie Marmorizado O Chef Renato Higa ensina deliciosos brownies marmorizados, perfeitos para adoçar o seu final de semana!
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Chef Renato Higa

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Ingredientes

100g de manteiga 100g de chocolate meio amargo ⅔ de xícara de farinha ½ colher de chá de fermento ¼ de colher de chá de sal 1 xícara de açúcar 2 ovos 1 colher de chá de baunilha ½ xícara de nozes torradas e picadas 2 claras ½ xícara de açúcar  

Preparo

Derreter em microondas ou banho Maria o chocolate e a manteiga.

Misturar o açúcar, ovos e baunilha, batendo apenas para incorporar.

Adicionar o chocolate derretido à mistura de ovos com açúcar e depois peneirar por cima a farinha com o sal e fermento.

Em separado, bater as claras e o açúcar até obter picos firmes.

Em uma assadeira quadrada com uns 20cm, revestir com papel alumínio e untar. Despejar a massa, alisar e colocar as claras batidas em colheradas, e com um palito, fazer um Marmorizado.

Assar em forno médio, aproximadamente 160C, por cerca de 20 a 25 minutos, até que o teste do palito indique que a massa está assada.
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