Brownie de batata doce

Brownie de batata doce:
Em um bowl, deixe a chia de molho em ½ xícara de água quente até ficar gelatinosa.
Em uma tigela, junte a chia hidratada, o purê de batata-doce, o açúcar e o óleo de coco.
Em outra tigela, misture a farinha, o cacau, o sal e o fermento.
Junte os ingredientes secos aos úmidos.
Acrescente o vinagre e metade do chocolate picado e misture delicadamente.
Transfira para forma pequena untada e salpique com amêndoa e o restante do chocolate.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até formar uma casquinha na superfície.
Cuidado para não deixar passar do ponto.
Espere esfriar totalmente e desenforme.