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Faça e Venda: Brioche

Aprenda a fazer essa receita fácil e deliciosa de brioche para vender e faturar muito com as dicas do chef José Marcos Reis.

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Chef José Marcos Reis
Fácil
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Ingredientes

  • 500g Farinha
  • 80g Açúcar
  • 5g Sal
  • 2 Ovos
  • 100g Manteiga
  • 150ml Leite
  • 45g Fermento

Preparo

Colocar em uma vasilha o fermento, uma colher de sopa do açúcar 2 colheres de sopa da farinha e 100ml do leite. Deixar descansar por 10 minutos,  depois juntar todos os ingredientes em uma vasilha e colocar este fermento hidratado junto, sovar até obter uma lisa e homogênea,  depois deixar descansar por volta de 1 hora.

Em seguida modelar a massa colocar em forma e deixar até dobrar de tamanho,  mais ou menos 1 hora, pincelar com gema de ovo, levar para assar em forno pré aquecido a 180°

 

 
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