Brigadeiro de capim santo, camomila e manjericão

Brigadeiro já é gostoso, esses brigadeiros da chef Dalva então, melhores ainda!?

Cozinha Amiga

Chef Dalva Zanforlin

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Base do brigadeiro

01 lata de leite condensado
200ml de creme de leite
01 colher de sopa de margarina
01 colher de chá de farinha de trigo
½ xícara de chá de leite saborizado
150gr de chocolate branco picado

Brigadeiro capim santo

01 receita base
01 xícara de chá de leite
Capim santo o quanto baste

Brigadeiro de camomila

01 receita base
01 xícara de chá de leite
Camomila o quanto baste

Brigadeiro de manjericão

01 receita base (menos o chocolate branco)
01 xícara de chá de leite
manjericão o quanto baste
04 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de Preparo

Base do brigadeiro:

...

Brigadeiro capim santo:

Ferva o leite e o capim santo até reduzir o leite à metade. Em uma panela, leve ao fogo todos os ingredientes, menos o chocolate, mexa até desprender do fundo da panela, retire, junte o chocolate picado e mexa até derreter. Se necessário, colocar 2 gotinhas de corante verde. Enrole os brigadeiros e passe-os em chocolate branco ralado.

Brigadeiro de camomila:

Ferva o leite e a camomila até reduzir o leite à metade.Em uma panela, leve ao fogo todos os ingredientes, menos o chocolate, mexa até desprender do fundo, retire, coloque o chocolate e mexa até derreter. Enrole os brigadeiros e passe-os em coco queimado.

Brigadeiro de manjericão:

Ferva o leite e o manjericão até reduzir o leite à metade. Em uma panela, leve ao fogo todos os ingredientes, menos o chocolate, mexa até desprender do fundo, retire, coloque o chocolate e mexa até derreter. Enrole os brigadeiros e passe-os em granulado ou split.

Custo dos ingredientes e gastos gerais:
Total: R$ 14,30
Rendimento: 35 unidades de 20 gr cada
Sugestão de venda R$ 1,50 cada ou 130,00 o cento
Lucro: R$ 38,20

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