Brigadeiro de amora

Brigadeiro de amora:
Coloque a amora em uma panela para realizar a redução levando ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
Retire do fogo quando a amora estiver despedaçada e evaporado toda a água, reserve.

Em outra panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, a glucose de milho e o chocolate branco, leve ao fogo baixo mexendo constantemente por 15 minutos (ponto para brigadeiro de colher). Após os 15 minutos desligue o fogo e adicione a redução da amora feita inicialmente, mexa bem, espere esfriar e sirva como preferir.

Dicas de utilização: brigadeiro de colher, brigadeiro no potinho, recheio ou cobertura de bolo.