Bracciola com arroz

Aprenda a fazer uma deliciosa Bracciola com arroz com o chef Jurandyr Affonso.

Ingredientes

Braciola

• 2 bifes borboletas de coxão mole
• 300 g de linguiça fresca
• 300 g de linguiça calabresa defumada
• 150 g de queijo cortado em cubo
• 150 g de queijo tipo parmesão ralado
• 3 dentes de alho picado
• 2 cebolas picadas
• 1 pimenta vermelha picada
• 2 ovos crus
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Farinha de rosca p/ dar liga
• 4 ovos cozidos e cortados

Arroz

• 4 xicaras (chá) de arroz pronto
• ¼ de xícara (chá) de azeite
• 1 cebola ralada
• 500ml de creme de leite
• 200 g de queijo prato ralado
• Açafrão a gosto
• 1 xícara (chá) salsinha picada e cebolinha

Modo de Preparo

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