Bracciola italiana

• 6 bifes de coxão duro
• 50g de bacon
• 50g de cenoura
• 50g pimentão verde
• 100g de miolo de pão
• 50g de azeitonas pretas
• 100ml de vinho tinto
• 100ml caldo de carne
• 500ml de molho de tomate
• 1 dente de alho
• 50g de salsinha
• Sal e pimenta a gosto

Tempere os bifes com sal pimenta e misture as azeitonas e a salsinha. Corte o bacon e a cenoura e o pimentão em tiras. Disponha os bifes e coloque uma tira de cada e a mistura de pão com azeitona. Enrole uma a um e reserve. Em uma panela doure bem os bifes em seguida acrescente o vinho, o caldo de carne e o molho de tomate. Cozinhe até ficar macio e sirva.