Bombom na travessa

Creme: 2 latas de leite condensado 200 ml de leite 5 colheres (sopa) de farinha de trigo 4 gemas peneiradas 1 colher (chá) de essência de Baunilha   Ganache: 300 g de Chocolate ao leite derretido 200 g de chocolate meio amargo derretido 250 ml de creme de leite 1 colher (chá) de essência de Rum   Montagem: 1 lata de Pêssegos em calda picados delicadamente ou Morangos 1 xícara (chá) de Cookies picados sabor chocolate 6 bombons 500 ml de Marshmelow batido

Creme:  Em uma panela coloque todos os ingredientes e em fogo médio mexa até que engrosse bem, deixe esfriar e utilize. Ganache: Derreta os chocolates em banho maria ou no microondas e acrescente o creme de leite e a essência, misture bem e reserve. Montagem:  Em uma taça ou refratário transparente monte da seguinte maneira:   - Pêssego ou morangos - Camada de Ganache; - creme; - Salpique Cookies em pedaços e Pêssegos ou Morangos - Pedaços do recheio do bombom fatiado; - Camada de Ganache; - Chantilly - Pedacinhos da casca do bombom.   Leve à geladeira aproximadamente 4 h e sirva gelado.