Bombom na travessa

Bombom na travessa: Numa panela coloque o leite e o amido de milho. Misture bem e acrescente o leite condensado, as gemas de ovos peneiradas e a essência de baunilha. Envolvendo muito bem, ligue o fogo médio mexendo continuamente até obter um creme homogêneo. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture. Coloque o creme em um refratário. Reserve. Para a ganache, coloque o chocolate ao leite picado em um refratário e leve ao banho maria, acrescente o creme de leite e misture delicadamente. Em um refratário despeje o creme reservado. Distribua morangos cortados ao meio por cima e cubra com a ganache. DICA: Decore com raspas de chocolate ao leite e morangos e/ou salpique leite em pó por cima da decoração.