Faça e Venda: Bombom Mil e Uma Noites

Para a Infusão:

•  1 xicara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de gengibre em pó ou 1 ½ colher (sopa) de gengibre ralado
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 pitada de canela
• 1 pitada de pimenta caiena
• 35 ml de rum ou conhaque ou whisky

  Para o Recheio:

•  225 g de chocolate meio amargo derretido

  Para a cobertura:

•  350g de chocolate derretido e temperado

 

Colocar a água, o mel , o gengibre, canela e pimenta caiena e levar para o fogo e esperar ferver, depois desligar o fogo tampar e esperar esfriar. Depois de frio acrescente o rum .

Misture esse chá frio no chocolate meio amargo e misture ate agregar tudo. Leve essa ganache na geladeira por aproximadamente 4 horas.

Depois pegue as forminha para fazer o bombom, coloque o chocolate temperado derretido em saquinho plastico para microondas. Preencha 1/3  da forminha com esse chocolate e o restante com a ganache e finalize com um pouco do chocolate derretido. Leve pra geladeira até ficar duro.

Depois faça a decoração como desejar.