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Bombom Gelado

Ousadia, alegria e muito bombom gelado nessa terça-feira! Aprenda a fazer esse doce fácil com o confeiteiro Kauê Tibães.

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Chef Kauê Tibães

Fácil
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Ingredientes

Bombom

Calda

Modo de Preparo


Bombom:
Hidrate a gelatina com a água e reserve.
Misture o creme de leite, o leite condensado, o sal e a essência/extrato de baunilha.
Derreta a gelatina e incorpore à mistura. Leve as claras e o açúcar ao banho-maria e mexa até o açúcar dissolver, ponha na batedeira e bata até a mistura amornar e agregue suavemente ao creme, neste momento pode colocar parte dos bombons picados.
Coloque a outra parte dos bombons picados no fundo da forma e disponha o creme e leve para congelar e então desenforme.


Calda:
Leve todos os ingredientes ao fogo e deixe cozinhar, por aproximadamente 5 minutos, até espessar levemente.

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