Bombom de coco com chocolate e Maria mole fit

Maria mole fit:
Dissolva a gelatina conforme embalagem ou em 5 colheres de sopa de água fria e depois coloque 15 segundos no micro-ondas e reserve.
Bata as claras em neve firme e vai acrescentando a gelatina aos poucos, adoçante, leite de coco. Bata por mais um tempo até misturar tudo e depois coloque em uma travessa quadrada, untada com óleo de coco e um pouco de coco ralado. Deixa na geladeira por 3 horas.
Depois corte em quadrados e passe no coco ralado!

Bombom de coco fit:
Colocar o leite de coco e o óleo de coco numa panela em fogo baixo e mexer bem. Quando levantar fervura, coloque o coco ralado e mexer até secar o líquido.
Deixe esfriar e depois coloque em um recipiente quadrado forrado com papel filme e nivele com uma espátula ou colher. Freezer por 2 horas.
Para a cobertura, derreta o chocolate no micro-ondas em potência baixa ou em banho maria.
Corte o recheio do tamanho que quiser, em barrinhas ou quadradinhos. Mergulhar no chocolate e colocar em uma bandeja forrado de papel manteiga. Levar a geladeira para endurecer o chocolate.