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Bolovo

Cozinhar os ovos e descascar. Temperar a carne moída com a cebola, alho, salsinha, cebolinha, sal e a pimenta

Bolovo Cozinhar os ovos e descascar. Temperar a carne moída com a cebola, alho, salsinha, cebolinha, sal e a pimenta
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João Ragna – Chef de cozinha

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Ingredientes

  • 200g de patinho moído
  • 50g de linguiça toscana moída
  • 1/2 cebola triturada
  • 1 dente de alho triturado
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • 1 colher (sopa) de mistura de ervas(alecrim, orégano fresca tomilho)
  • Ovos de codorna ou de galinha
  • 1 xicara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xicara (chá) de farinha de farinha Panko
  • 1/2 colher (chá) de pimenta do reino em pó
  • 1/2 colher (chá) de alho em pó
  • Óleo para fritar
  • 1 ovo para empanar

Preparo


  • Cozinhar os ovos e descascar

  • Temperar a carne moída com a cebola, alho, salsinha, cebolinha, sal e a pimenta

  • Dividir a carne moída em 6 bolinhas e rechear elas com os ovos, antes de colocar os ovos no interior da carne moída passar eles na farinha de trigo

  • Temperar a farinha panko com as ervas ,alho empo e a pimenta do reino

  • Empanar as bolinhas com farinha, ovo e farinha de rosca e sirva.

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