Bolovo

massa:
Tempere a carne moída com uma pitada de sal, pimenta do reino e salsinha picada. Após temperar a carne, coloque um ovo inteiro e a farinha de trigo aos poucos para obter uma massa. Divida a massa da carne em partes iguais, em seguida, moldar cuidadosamente em torno dos ovos.

montagem:
Cozinhe os ovos em água fervente com meia xícara de vinagre por 8 a 10 minutos, retire e mergulhe os ovos em água fria, depois descasque com cuidado. Bata um ovo inteiro, com o leite em uma tigela rasa para empanar. Coloque a farinha panko ou de rosca em outra tigela. Coloque a farinha de trigo em outra tigela. Passe o bolovo na farinha de trigo e depois no ovo batido. Em seguida, na farinha panko até ficar totalmente revestido. Aqueça o óleo em uma panela funda a 180ºC, com cuidado, frite os bolovos. Retire, escorra em papel toalha e sirva.