Bolo xadrez

Cobertura:

Calda:

Sugestão de decoração:
Para decorar você pode usar granulado e chantily a gosto.

Montagem:
Meça em 3, 3cm da borda do disco de bolo até o meio, com a marcação feita, corte o bolo seguindo a medida formando tiras circulares. Cada bolo rende 3 tiras circulares e 1 círculo central.
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Comece montando a camada base, onde vai colocar uma tira de chocolate, uma de baunilha e ir intercalando uma ao lado da outra, usando o doce de leite já homogeneizado com creme de leite, para “grudar” as tiras. Alterne as tiras até completar a base. Repita o procedimento invertendo os sabores do bolo, criando novas camadas até acabar os 4 andares. Derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas e misture o creme de leite. Assim que ficar homogêneo, cubra o bolo com a ganache.

Sugestão de bolo de baunilha: