Bolo suspiro de chocolate

Bolo suspiro de chocolate:
Em uma panela em fogo baixo junte as claras, o açúcar, e mecha até derreter todo o açúcar, leve para a batedeira e coloque o cacau em pó, bata até obter um ponto firme, coloque o amido e bata mais um pouco, faça dois discos em uma assadeira e leve para o forno a 100 C por mais ou menos 45 minutos.
Faça o ganache utilizando o chocolate e o creme de leite e monte o bolo, pra a montagem utilize um disco do suspiro, coloque um pouco de ganache para colocar, umedeça o bolo com a bebida de chocolate (pouca calda para não molhar o suspiro, complete com a ganache e a outra camada de suspiro, decore com morango em volta e sirva.