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Bolo supremo de chocolate

Encerrando a nossa semana aqui no Mulheres com um Bolo supremo de chocolate! A Cake Designer Elisabeth Teodoro vai nos ensinar!

Chef Elisabeth Teodoro

Rendimento

5 a 9

Temp. Preparo 70 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

MASSA

7 colheres (sopa) de manteiga sem sal
2 xícaras (chá) açúcar mascavo
3 ovos inteiros
1 xícara (chá) de água quente
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
1 caixa de creme de leite
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

CALDA DE MANGA

3 mangas maduras
1 xícara (chá) de água
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar refinado

CALDA DE CHOCOLATE

200g de chocolate blend
1/2 xícara (chá)de chocolate 50% cacau
1 lata de creme de leite com soro

Modo de Preparo

MASSA:
Em uma batedeira bata a margarina e o açúcar. Em seguida bata o chocolate dissolvido em água quente e os demais ingredientes. Unte uma forma redonda de 25 cm e leve para assar em forno 180C, até que asse por completo. Deixe esfriar e desenforme.

CALDA DE MANGA:
Em uma panela, leve ao fogo médio todos os ingredientes até virar ponto de calda.

CALDA DE CHOCOLATE:
Derreta o chocolate e acrescente os ingredientes e mexa.
Coloque o bolo em um prato adequado e coloque a cobertura de chocolate e por cima a calda de manga. Se quiser pode servir o bolo quente.

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