Bolo Souza Leão + Compota de banana

Compota de banana:
Descasque as bananas e corte-as em rodelas e reserve.
Em uma panela de fundo grosso, coloque o açúcar para cozinhar até que ele derreta completamente.
Acrescente a água e misture bem, até que o caramelo derreta novamente.
Adicione o cravo, a canela e as bananas em rodela, misturando bem.
Abaixe o fogo e deixe ferver por alguns minutos, mexendo sempre para que o caramelo não grude no fundo da panela.
Assim que as bananas ficarem da cor do caramelo, desligue.
Retire o doce do fogo, transfira para um recipiente e leve para a geladeira até servir.
Na hora de servir, retire os cravos.

Bolo Souza Leão:
Faça uma calda com as especiarias, o açúcar e a água. Quando começar a ferver, retire as especiarias e adicione a manteiga.
Na puba, adicone as gemas e a calda, por fim, o leite de Coco. Caso queira um bolo liso, coe e asse a 160° graus em banho Maria por aproximadamente 45 minutos.