Bolo salgado de legumes com frango

A chef de cozinha Carla Elage ensina uma receita de Bolo salgado de legumes com frango maravilhosa e também como fazer leite de arroz!

Você Bonita

Chef Carla Elage

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Ingredientes

Frango

2 colheres (sopa) de 1 cebola processada com 2 dentes de alho
1 colher (sopa) de azeite extra virgem
250g de filé de frango
½ xicara (chá) de chá de água
1 colher (café) de sal
1 colher (café) de orégano

Bolo salgado

2 xicaras (chá) de farinha de trigo integral
2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
1 xicaras (chá) de leite de arroz
1 xicara (café) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento químico
1 colher (chá) de sal
3 ovos
1 xicara (chá) de tomate maduro picado
1 xicara (chá) de abobrinha picada
1 xicara (chá) de chuchu picado
½ xicara (chá) de azeitonas verdes fatiadas
3 colheres (sopa) de salsa picada
1 xicara (chá) de alho poró em rodelas finas
1 colher (chá) de orégano

Leite de arroz

1 xícara (chá) de arroz
8 copos de água

Modo de Preparo

Frango:

Em uma panela de pressão coloque todos os ingredientes.
Após abrir fervura, deixe cozinhar por 15 minutos.
Abra a panela e desfie o frango. Deixe esfriar um pouco.

Bolo salgado:

Pique todos os legumes em cubinhos. Afervente o chuchu por 5 minutos.
Na tigela da batedeira, coloque os ovos para bater até dobrarem de tamanho.
Em uma tigela misture bem a farinha de trigo, queijo ralado, sal.
Adicione então esta mistura aos ovos, juntamente com o leite e o azeite.
Por útimo o fermento quimico.
Desligue a batedeira e coloque os demais ingredientes e mexa ligeiramente.

Finalização
Pré-aqueça o forno a 200 graus. Coloque na forma de furo. Asse por 30 a 40 minutos até dourar. Espere esfriar e desenforme.

Leite de arroz:

Ferver o arroz por uma hora.
Levar na geladeira para gelar.
Bater no liquidificador e coar

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