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Bolo rústico

Um bolinho da tarde que desperta as memórias mais gostosas da casa da vovó!

Bolo rústico Um bolinho da tarde que desperta as memórias mais gostosas da casa da vovó!
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Chef Cecilia Fernandes

2 a 4
Fácil
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Ingredientes

Massa

Calda

Modo de Preparo


Massa:
Bata em batedeira as gemas com a água, junte o açúcar e a manteiga e bata por 6 minutos. Baixe a velocidade para a mínima, coloque o leite de coco, o coco e o queijo e bata apenas para misturar. Retire da batedeira e junte a farinha peneirada e aos poucos. Junte às claras em neve, misture delicadamente, junte o fermento e mexa até misturar. Coloque em assadeira de aro central, untada e polvilhada com farinha ou fubá e leve ao forno ainda frio, ligue em 180° C e asse até dourar. Aguarde esfriar sob uma grade, desenforme e cubra com a calda. Decore a gosto.


Calda:
Bata em liquidificador a água e a goiabada picada, leve ao fogo até ferver e engrossar, mexendo sempre. Amorne e aplique.

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