Bolo red velvet

Massa:

• 05 ovos inteiros
• 02 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 01 pitada de sal
• 200 g de manteiga sem sal
• 03 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 01 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 100g de chocolate ao leite
• 01 xícara (chá) de creme de leite
• 01 colher (sopa) de corante vermelho

  Cobertura:  

• 200 g de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 1 cream cheese 150 g
• 01 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite em pó
• 1 colher (sobremesa) de aroma de baunilha

  Mousse de cream cheese:

• 300 g de chocolate branco
• 150 ml de creme de leite
• 1 cream cheese
• aroma de baunilha
• 500 ml de chantili (pronto)

Para a massa:

Bata os ovos com o açúcar, e o sal. Adicione a manteiga, o chocolate derretido. Misture a farinha e o fermento. Acrescente o chocolate, creme de leite delicadamente. Despeje em forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido.

 

Cobertura:

Para a cobertura, bata a manteiga com o açúcar e o cream cheese, junte o aroma até formar um creme claro. Acrescente o leite condensado, o leite ninho, aos poucos, sem parar de bater. Desligue a quando estiver homogêneo.

 

Mousse de cream cheese:

 

Misture o chocolate, creme de leite e cream cheese mexa bem. Junte o aroma quando estiver tudo incorporado, misture o chantili.