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Bolo Quindim

Experimente quindim de um jeito que você nunca provou antes!

Bolo Quindim Experimente quindim de um jeito que você nunca provou antes!
Cozinha Amiga
Chef Flavio Duarte
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Ingredientes

Bolo

Quindim

Modo de Preparo

Bolo: Para o bolo, bata na batedeira os ovos, a margarina, o açúcar e o chocolate, desligue a batedeira e junte a farinha alternadamente com o leite, mexendo delicadamente até misturar. Junte o fermento e o bicarbonato de sódio. Para finalizar, despeje o quindim em uma fôrma de buraco no meio de 26cm de diâmetro untada e polvilhada com açúcar. Despeje a massa do bolo sobre o quindim com cuidado, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 1h30. Retire o papel e volte ao forno por mais 30 minutos. Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas. Desenforme.

Quindim: Para o quindim, misture as gemas, o açúcar e a manteiga, acrescente o coco e reserve.

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