Bolo Prestígio no Pote

Massa

• 5 ovos
• 1 xícara leite fervendo
• 1 ½ xícara açúcar
• 1 xícara oléo
• 1 xícara chocolate em pó
• 2 xícaras farinha trigo
• 1 colher sopa fermento em pó

Recheio de coco

• 300 gramas coco
• 2 xícaras leite integral
• 1 lata leite condensado
• 2 colheres amido de milho
• 1 caixa creme de leite

Massa

Bata as claras em neve e reserve . coloque na batedeira as gemas com o leite fervendo até formar uma espuma, em seguida acrescente o açucar e bata mais um pouco, acrescente o oléo e o chocolate em pó e por ultimo adicione a farinha, continue a bater . desligue e com um fouet adicione as claras e o fermento. Coloque em uma forma de 25 cm de diâmetro. asse em forno pré aquecido a 180 graus.

Recheio de coco

Reserve apenas o creme de leite, os demais ingredientes leve ao fogo até formar um creme consistente e reserve. Quando estiver frio adicione o creme de leite.