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Bolo Pé de Moleque

Não há nada mais autêntico e delicioso para a Festa Junina do que um saboroso BOLO PÉ DE MOLEQUE! O Chef Flavio Duarte compartilha conosco a receita dessa maravilha

Revista da Cidade

Chef Flavio Duarte

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Ingredientes

Bolo

3 ovos
½ xícara (chá) de óleo
1 ½ xícara (chá) de açúcar
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
200 ml de leite de coco
1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
100 g de amendoim torrado e sem casca

Caramelo

1 xícara (chá) de açúcar
90 g de manteiga
½ xícara (chá) de creme de leite fresco
1 colher (chá) de sal

Modo de Preparo

Bolo:
Para a massa, coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha e o fermento, e bata por 3 minutos. Agregue essa mistura com a farinha e o fermento

Calda:
Derreta o açúcar na panela, acrescente a água e deixe até ficar homogêneo. Despeje essa calda em uma forma untada, coloque o amendoim e por cima a massa. Leve em forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 35 min.

Sugestão: Se quiser melhorar sua receita, faça um caramelo salgado para jogar por cima do bolo

Caramelo:
Derreta o açúcar, coloque a manteiga, tire do fogo e acrescente o creme de leite e o sal e misture até ficar homogêneo.

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