Bolo pão de mel com Honeycomb

Massa

• 1 xícara (chá) de mel
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1/2 colher (sopa) de canela em pó
• 1/2 colher (sopa) de cravo em pó
• 1/2 colher (sopa) de gengibre em pó
• 1/2 colher (sopa) de cardamomo em pó
• 2 e 1/2 colher (sopa) de noz-moscada ralada

Recheio

• 1 caixa de creme de leite
• 1 xícara (chá) de chocolate amargo picado
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1/2 lata de leite condensado

Honeycomb

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/4 xícara (chá) de mel
• 3 colheres (sopa) de água
• 1/2 colher (sopa) de bicarbonato de sódio

Massa
Para a massa, basta bater todos os ingredientes com o auxílio de um fouet. Caso prefira, você pode bater no liquidificador ou na batedeira.

Recheio
Derreta o chocolate e o creme de leite no micro-ondas. Quando estiver completamente derretido, acrescente a canela e deixe esfriar. Quando esfriar, bata com a mão ou na batedeira e incorpore o leite condensado.

Honeycomb
Coloque em uma panela grande o açúcar e a água. Misture e coloque para ferver.
Já deixe preparado uma assadeira com um tapete de silicone ou papel manteiga untado com manteiga. Quando o açúcar estiver quase dourando, acrescente o mel. Desligue o fogo, acrescente o bicarbonato e mexa até que dissolva por completo. Coloque na assadeira e espere esfriar completamente.