Bolo Nuvem e Pastelzinho de Leite em Pó

Massa:
Em uma batedeira bata os ovos e o açúcar. Coloque a manteiga derretida, o leite em pó e o leite. Bata com um fouet e por fim, acrescente a farinha e o fermento. Coloque em uma assadeira untada com manteiga e farinha e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 30 minutos. Reserve.

Recheio:
Bata no liquidificador o leite condensado. Adicione o creme de leite, o leite em pó e a gelatina hidratada. Bata até ficar homogêneo. Coloque a mistura em um bowl e acrescente o chantilly. Reserve.

Para a Calda:
Em uma panela coloque todos os ingredientes e mexa até dissolver todo o açúcar.

Para a montagem, corte o bolo ao meio, regue com a calda e coloque o recheio. Leve para a geladeira até firmar e coloque a outra metade da massa. Regue com o restante da calda. Leve a geladeira por 30 minutos. Sirva geladinho.

Pastelzinho de leite em pó:
Misture todos os ingredientes até obter uma massa lisa que não gruda nas mãos. Abra a massa com açúcar de confeiteiro, corte círculos e recheie com o creme desejado (creme de avelã, doce de leite, brigadeiro etc). Feche com o auxílio de um garfo.