Bolo natalino com frutas secas caramelizadas

Montagem:
Unte com margarina uma forma redonda de 20cm.
Espalhe o mix de frutas secas no fundo da forma.
Sobre o mix, espalhe o açúcar.
Sobre o açúcar espalhe a água.
Forre com as peras cortadas, fechando os espaços.
Por último coloque delicadamente a massa, comece com algumas colheradas.
Leve ao forno por 45 a 50 minutos a 180 graus.
Desenforme morno e decore com o chocolate derretido.

Massa:
Leve para bater na batedeira a margarina e o açúcar até ficar numa cor esbranquiçada e fofa.
Com a batedeira ligada, acrescente os ovos um a um. Bata pelo menos 5 minutos.
Junte a farinha e a canela alternando com o leite.
Adicione o fermento e mexa com o fuê somente para incorporar.
Reserve.